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食品安全关系着人们的身体健康，近年来，人们对于食品卫生、果蔬安全（农残是否超标）问题越来越重视。在农业生产中施用农药后，一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象，称之为农药残留。目前使用的农药，有些在较短时间内可以通过生物降解成为无害物质，有的则是残留性强的农药。一般有机氯农药在人体内代谢速度很慢，累积时间长，对人和生物危害很大。因而，各国对农药的施用都进行了严格的管理，并对食品中农药残留容许量作了规定。借助农药残留检测仪，我们可以在农贸市场进行快速检测，帮助我们快速掌握哪些农产品农残超标、哪些是可安全流入市场的。
农药残留检测仪采用酶抑制原理快速判断样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留，主机屏幕可显示所测蔬菜名称、抑制率、农药含量、是否合格、检测日期等参数，同时内置的热敏高速打印机也可将检测结果直接打印出来，方便工作人员查看。该设备可随身携带，可携带至农贸批发市场、生鲜超市、餐馆、食堂等地进行现场快速检测，十分便捷。用户可对仪器检测的数据进行删除、打印、排序、筛选等操作，并可将各项数据无线传输至计算机端，数据管理分析方便。托普NY-16DA型农药残留检测仪还可通过接入传感器，监测空气温度、湿度等环境参数，可广泛应用于工商管理、产品质量监督检验。
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